Юра Якунин (yurayakunin) wrote,
Юра Якунин
yurayakunin

Categories:

Хаши!!! Рассол — похмелка нищеброда (видео)


Сразу скажу, что похмелье у грузин, это не то состояние, когда ... ну многие понимают это мерзкое состояние души и тела. Грузины, когда пьют, то едят и поют, а пьют в основном не водку или что-то крепкое, а в основном сухое вино, так что похмелье с утра бывает в основном символическое и служит больше причиной вновь собраться мужчинам рано утром в узком кругу в каком-нибудь подвальчике, где хозяева специализируются по приготовлению именно хаши.



Поедание хаши, можно сказать — интимный процесс и является своеобразным ритуалом. В хашной не бывает шумных компаний, песен и долгих застолий, для всего этого был вчерашний день, а сегодня тут царит дух единение, тихого разговора о проблемах делового дня, о возможной дружеской помощи или движении капиталов.

Я обожаю хаши и с друзьями частенько перед работой ездили его кушать. Жаль уже пятый год из-за болезни не выхожу из дома, но супруга изредка балует меня.

Приготовление блюда является долгим и хлопотным процессом и кушают его в основном утром, поэтому оно редко готовятся в обычных заведениях общепита, а в основном в специализированных. Запомните, грузины не едят хаши в ресторанах или кафе, так как ресторанный хаши это, как "беларусские креветки" и если вы попав в Грузию захотите попробовать настоящий хаши, это обстоятельство необходимо учитывать.

Я пересмотрел с десяток роликов и этот ролик в отношении приготовления хаши, максимально приближен к "боевой обстановке". Пока смотрел весь, изошёл слюной! То, что Азат ест руками — это обычное для Грузии явление, так как большинство блюд в Грузии правильно есть именно руками.



Free counters!







  подписаться на instagram.

подписаться доб в друзья
Tags: грузинская кухня, хаши
Subscribe
promo yurayakunin февраль 13, 11:59 3
Buy for 20 tokens
Я писатель, Юра Якунин. Написал книги – "Мои женщины", "Месть агента", "По морю памяти". Аудио рассказы публикуются на моем YouTube канале - https://youtube.com/channel/UCG_g8fM1fMzvd44EdH7skPg?sub_confirmation=1 Вышел новый ролик. Не пропустите! Рассказ:…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 6 comments