Юра Якунин (yurayakunin) wrote,
Юра Якунин
yurayakunin

Category:

Грузинская кухня. Зеленая сванская соль


Рецепт зеленой сванской соли. Сванская соль, приготовленная по данному рецепту, получается очень ароматная, не сухой, а слегка влажной консистенции, красивого насыщенного светло-зеленого цвета. Сванская соль — популярная приправа из Сванетии, района северо-западной части Грузии, имеет уникальный аромат и вкус, и традиционно используется в качестве приправы для мяса, рыбы, картофеля и супов. В Грузии сванскую соль используют как обычную поваренную. Попробуйте приготовить, это очень вкусно.


Ингредиенты:

  • соль крупная пищевая — 1/2 пачки,

  • свежая зелень кинзы — 1/3 пучка,

  • укроп (зонтики) или семена укропа — 1 пучок,

  • кинза с семенами — 1 пучок,

  • чеснок — 1 головка,

  • уцхо сунели — 1 ч.л,

  • сухая кинза — 1 ч.л,

  • тархун (эстрагон) и мята (мята по желанию) — несколько листиков,

  • горький стручковый красный или зеленый перец — 1-2 шт.

Рецепт зеленой сванской соли

Способ приготовления

Все перечисленные ингредиенты истолочь в деревянной ступке. Попробовать и при необходимости добавить соль…, но учтите, чем больше соли, тем суше получится масса. Масса получится зеленого цвета, слегка влажной консистенции.

Сванская соль хранится (в стеклянной банке с закрытой полиэтиленовой крышкой) в холодильнике достаточно долго, до двух лет. Такую соль обычно не добавляют при приготовлении пищи, а заправляют ею салаты, к примеру, сезонный салат из огурцов и помидоров. Еще вкусно солить сванской солью жареный/ вареный картофель или макароны, попробуйте.

А еще, попробуйте добавить в приготовленную зеленую сванскую соль немного грецких орехов и растительного масла — получится очень вкусно. Если сванской солью просто присыпать спелые помидорчики, то они приобретают неповторимый ароматный вкус.

Free counters!
с





  подписаться на patreon.

  подписаться на instagram.

подписаться доб в друзья
Tags: Грузинская кухня, зеленая сванская соль
Subscribe

promo yurayakunin july 31, 15:58 5
Buy for 10 tokens
АУДИО РАССКАЗЫ ИЗ КНИГИ "МЕСТЬ АГЕНТА": "МЕСТЬ АГЕНТА" АУДИО РАССКАЗЫ ИЗ КНИГИ "МОИ ЖЕНЩИНЫ": "МАГДА ЖЕНА МЕНТА" Разная эротика Миниатюры Слушайте рассказы из трех моих…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 4 comments