Пирог с малиной, как в лучших французских кондитерских

Воздушный пирог с малиной или торт с малиной — потрясающая выпечка, как в лучших французских кондитерских. Песочное тесто с воздушным кремом и свежими ягодами. Вы можете малину заменить на любую другую ягоду. Готовится пирог очень просто и легко. Сохраняйте скорее рецепт и делитесь им с друзьями!

Ингредиенты и видео:

Песочное тесто:

Сливочное масло - 125 г.
Сахар - 90 г.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 250 г.
Для крема:

Сахар - 25 г. + 25 г.
Ванилин - 1 г.
Молоко - 250 мл
Желтки яичные - 3 шт.
Крахмал кукурузный - 20 г.
Сливки 33% (кондитерские) - 100 мл
Сверху украшаем свежей малиной (или другой ягодой) - 300 г.