April 19th, 2017

Грузинская кухня: Кучмачи


Куч-мачи (груз. კუჭ-მაჭი) — традиционное грузинское блюдо. Обязательно на любом грузинском праздничном столе. В Самегрело едят большей частью с "гоми", в остальной Грузии - больше с "мчади".
В качестве основного сырья выступают телячьи и свиные сердце, печень, лёгкие и желудки, но могут также использоваться субпродукты кур и уток. Помимо потрохов в рецепте используется лук, кинза, зёрна граната, перец чили, чеснок, сушёный базилик, винный уксус, семена кориандра, уцхо сунели. Есть два варианта блюда: горячее и холодное. Холодное в свою очередь может быть с грецкими орехами или без, а также с уксусом или без уксуса. Для любой хозяйки есть вариант полета фантазии. :)


Картинки по запросу kuchmachi


Collapse )



Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!


Продажа самогонных аппаратов, дистилляторов, коптилен, мангалов из нержавеющий пищевой стали. Широкий ассортимент товара - Сопутствующий товар для самогоноварения -
promo yurayakunin октябрь 20, 11:00 12
Buy for 20 tokens
Сегодня, когда коронавирус победоносно шествует по миру, собирая свою трагическую жатву, хочется просто кричать – Спасение "утопающих" дело рук самих утопающих! Пишу этот пост, так как несколько дней назад умер от COVID-19 одноклассник – Алик Айвазов. Я больной ХОБЛ, по…