Почему в СССР всегда мариновали шашлык с уксусом. А сегодня уксус в шашлыках непростительная ошибка
Особенным деликатесом во времена СССР считался шашлык, который обязательно нужно было замачивать с добавлением уксуса.
Сегодня все кулинары в один голос утверждают, что шашлык с уксусом - это непростительная ошибка, что так делали только в РФ.
Без уксуса мясо даже за шашлык не считали.
Но почему в советское время все поголовно мариновали шашлык с уксусом?
И ведь мясо получалось очень вкусное.
Сейчас шашлык с добавлением уксуса маринуют лишь единицы. И то, то те люди, которые особенно ностальгируют по советским временам.
Проанализировав ситуацию, хочу поделиться с Вами выводами, полученными в ходе своих разбирательств.
( Collapse )
