Юра Якунин (yurayakunin) wrote,
Юра Якунин
yurayakunin

Шоколадный мусс. Украсьте новогодний стол.



“Король кондитеров” предлагает тебе приготовить легкий шоколадный мусс (около 300 ккал на 100 гр.)

Что нужно:

Шоколад горький – 230 г.
Масло сливочное – 25 г.
Сахарная пудра – 110 гр.
Вода – 5 ст. л.
Куриное яйцо – 3 шт.



Готовим:

Сливочное масло и шоколад растопить на водяной бане.

Отделить желтки от белков, белки убрать в холодильник.

Из половины сахарной пудры и воды сварить густой сироп.

Взбить желтки, добавить сахарный сироп и взбивать, пока масса не побелеет.

Смешать взбитые желтки с остывшей шоколадной массой.

Взбить охлажденные белки миксером в крепкую пену со второй половиной сахарной пудры.

Аккуратно переложить взбитые белки в шоколадную массу и тщательно перемешать.

Разложить в бокалы, убрать в холодильник на несколько часов.

Приятного аппетита!
Оригинал взят у biboroda в “Легкий” на вкус шоколадный мусс

Tags: кухня
Subscribe

Recent Posts from This Journal

promo yurayakunin 11:00, tuesday 12
Buy for 20 tokens
Сегодня, когда коронавирус победоносно шествует по миру, собирая свою трагическую жатву, хочется просто кричать – Спасение "утопающих" дело рук самих утопающих! Пишу этот пост, так как несколько дней назад умер от COVID-19 одноклассник – Алик Айвазов. Я больной ХОБЛ, по…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 2 comments