Юра Якунин (yurayakunin) wrote,
Юра Якунин
yurayakunin

25 секретов работников заведений быстрого питания



Если вы любите посещать рестораны с фастфудом, вам стоит узнать некоторые секреты подобных заведений.
Вполне возможно, что они шокируют вас. Каждое такое заведение старается продать людям побольше еды по низкой цене, потому что это выгодно.

Картинки по запросу Long John Silver's

Вы думаете, что получаете выгодное предложение, но себестоимость у еды просто мизерная. Основные траты уходят на рекламу. За свои деньги вы получаете пустые калории. Итак, давайте изучим тайны индустрии быстрого питания, о которых вам не расскажут сотрудники таких ресторанов.


Секрет


Рестораны хотят управлять тем, что вы заказываете

Фастфуд

В сетях, где продаются гамбургеры, комбинированное меню приносит почти треть дохода. В среднем в таком наборе содержится тысяча двести калорий, из которых треть – из предопределенного заранее гарнира, который ресторан выбрал за вас.

Заведение
Вкус не случайно одинаковый

Замечали ли вы, что разные блюда из ресторана быстрого питания на вкус похожи? Бургер, картошка фри, луковые колечки, даже молочный коктейль – у них всегда схожий вкус. Все потому, что их специально разрабатывают под человеческие вкусовые рецепторы, мотивируя покупателя к тому, чтобы он продолжал есть. У блюд должна быть текстура, не слишком похожая на мясо и не слишком похожая на овощи. Гипоталамус – участок мозга, который отвечает на пищу. Он требует комбинации сладкого, соленого и горького, чтобы вы ели разнообразную пищу. В продуктах из фастфуда сочетаются все вкусы, и вам не хочется ничего другого.

Секрет

Фастфуд нужно есть быстро

На то, чтобы сигнал сытости попал из желудка в мозг, требуется двадцать минут. Чем быстрее вы съедите свою порцию, тем больше вам захочется купить – вы не будете понимать, что уже объелись. На это и рассчитывают рестораны фастфуда.

Фастфуд

Продукты из таких ресторанов не нужно долго жевать

Еще один трюк, который вынуждает вас есть больше, – текстура, которая не требует пережевывания. По статистике, люди с лишним весом пережевывают пищу около одиннадцати раз до проглатывания, а стройные – более четырнадцати раз.

Заведение

К любому блюду вам предложат картошку фри

Трудно отказаться от предложения, если о нем вам сообщает другой человек. В ресторанах быстрого питания этот принцип активно используют, предлагая всем картошку. В результате многие люди съедают больше, чем требуется.

Секрет

В посещении ресторанов нет ничего уникального

Практически все люди склонны выбирать нечто не слишком полезное, когда чувствуют, что оказались в особенной обстановке. Напомните себе, что в ресторане быстрого питания нет ничего уникального, не стоит позволять себе излишества.

Фастфуд

Средняя порция достаточно велика

Исследования показали, что сетевые рестораны поощряют покупку большего объема газированных напитков, увеличивая размер всех порций. Все потому, что люди подсознательно выбирают «средний» вариант. Чем больше этот вариант, тем больше можно будет повысить на него цену.

Заведение

В современной еде больше калорий, чем в восьмидесятые

Удивительно, но сейчас в пище в ресторанах быстрого питания в два раза больше калорий, чем несколько десятков лет назад. В среднестатистической пицце на семьдесят процентов больше калорий, в чизбургере – на семьдесят пять, а в картошке фри – на сто девяносто!

Секрет

В газированной воде может быть больше бактерий, чем в туалете

Машины со льдом очень трудно чистить, что превращает их в настоящие рассадники бактерий. В одном научном проекте сопоставлялись бактериальные уровни воды из машины для льда и из уборной. Было установлено, что лед содержит на семьдесят процентов больше бактерий. В некоторых случаях в нем даже присутствуют бактерии E. Coli, которые поступают из фекалий. Словом, это вполне обоснованная причина отказаться от напитков со льдом.

Фастфуд

Мясо проходит химическую очистку
Химикаты, которые ассоциируются с уборкой, целенаправленно используют в мясе. Почему? Аммиак и подобные вещества разрушают вредоносные бактерии и не позволяют патогенам выжить. По пищевым стандартам это допустимо, но кажется ли вам обработанный химикатами бургер аппетитным? Вряд ли.

Фастфуд

Обжаривание на гриле – это обман
Не стоит думать, что бургеры или куриное филе правда жарят на гриле с открытым огнем, если вы замечаете темные полоски. Скорее всего, эти отметины были нанесены на продукты на фабрике, иногда это делают красителем, а потом добавляют ароматизатор дыма, чтобы усилить иллюзию.

Заведение

Наггетсы сильно переработаны
Если оставить замороженные наггетсы на столе на несколько часов, они превратятся в жидкость. Вы ни за что не догадались бы, что это наггетсы. Как такое происходит? Все потому, что используется мясо низкого качества, больше похожее на слизь, перемолотое вместе с костями и другими остатками курицы.

Секрет

Продукты из фастфуда долго хранятся
В 2010 году Салли Дэвис из Нью-Йорка устроила эксперимент: она положила гамбургер и картошку фри в банку. Через пять месяцев еда все еще выглядела съедобной! В продуктах содержится слишком много соли, что предотвращает распространение бактерий. Даже через несколько лет еда так и не разлагается.

Фастфуд

Опасные яйца для завтрака
В некоторых странах завтрак доступен на протяжении всего дня. Отличная новость? Нет, если учесть, что даже в яйцах присутствуют опасные добавки вроде консервантов, красителей и тому подобных веществ.

Заведение

Салат опаснее, чем вы думаете
Во многих ресторанных сетях предлагают салаты, но это не значит, что они полезные. Задумывались ли вы, что в вашей еде может быть пропиленгликоль? В некоторых сетевых ресторанах его добавляют в салатную зелень, чтобы она оставалась хрустящей. Это вещество, которое присутствует также в антифризе, считается безопасным для употребления.

Секрет

Мексиканские версии салата не лучше
Идея попробовать салат с тако кажется более безопасной, чем другие блюда мексиканского ресторана, но и в таком продукте окажется слишком много калорий. В одной порции их может быть около тысячи, плюс пятьдесят пять граммов жира!

Фастфуд

Кофе может вызывать грусть
Пенопластовые стаканчики могут выделять нейротоксины, вызывающие депрессию и потерю концентрации. Высококислотные или горячие напитки, такие как кофе, вытягивают эти вещества особенно эффективно.

Заведение

Зерновые кексы обманчивы
По сути, вы получаете обычный десертный кекс. В таком блюде может быть более четырех сотен калорий, причем четверть из них поступает из жира.

Секрет

Модели из рекламы фастфуда не едят фастфуд
Иначе они были бы в два раза больше по размеру! Многие люди понимают, что такая пища не несет пользы, но не представляют, насколько это вредно. В некоторых ресторанах каждая порция содержит сотни калорий, огромное количество жира, сахара и соли.

Заведение

Овсянка из «МакДональдса» может быть самой вредной из всех блюд
В овсянке содержится тридцать два грамма сахара! Вам только кажется, что это полезная еда для завтрака, на самом деле вы начинаете день с серьезного скачка глюкозы.

Заведение

Некоторые рестораны скрывают информацию о пищевой ценности
К примеру, американская сеть Long John Silver’s – на сайте этих ресторанов нет никакой информации о калорийности и составе продуктов. Что же скрывает производитель? То, что в луковых колечках и рыбе содержатся трансжиры и огромное количество соли.

Секрет

Даже «полезная» пицца не несет пользы
Если вы думаете, что покупка овощной пиццы – это безопасный выбор, вы ошибаетесь. Даже в такой содержится более тысячи калорий и десятки граммов жира.

Заведение

В ролле из Subway триста калорий, если не добавлять начинку
Кажется, что рулетик из лаваша безопасен, ведь тесто такое тонкое! На самом деле в нем может быть несколько сотен калорий, а ведь вы еще и добавляете разнообразные начинки и соусы.

Секрет

Некоторые бутерброды наполнены солью
В некоторых сетевых ресторанах используют невероятное количество соли: в одном бутерброде может быть более двух тысяч миллиграммов. Это больше, чем норма для здорового мужчины на целый день!

Фастфуд

В мороженом «Баскин Роббинс» древесина и нефтепродукты
В десертах сети используется целлюлоза. По сути, это переработанные опилки. Есть там и краситель, который производится из нефти.
с

Tags: еда, фасфуд
Subscribe

Posts from This Journal “еда” Tag

Buy for 50 tokens
Как бы не складывалась политическая обстановка на Донбассе, обычные бойцы продолжают защищать Новороссию. Наш центр CIGR, совместно с МОО Вече продолжает оказывать помощь раненым в результате боевых действий на Донбассе. Сейчас Ваша помощь требуется Сергею Терехову, позывной "Малой",…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 2 comments